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http://bdta.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/3555
Título: | Avaliação da Eficiência da Insensibilização de Bubalinos Com Pistola Pneumática Com Penetração: Estudo Retrospectivo |
Orientador(es): | SILVA, Fernando Elias Rodrigues da |
Autor(es): | NAVEGANTES, Gean Pereira |
Palavras-chave: | Bem-estar animal (BEA) Eficiência da insensibilização de búfalos - Avaliação Búfalos - Abate Pistola pneumática com penetração |
Data do documento: | 2024 |
Editor: | UFRA/Campus Belém |
Citação: | NAVEGANTES, Gean Pereira. Avaliação da Eficiência da Insensibilização de Bubalinos Com Pistola Pneumática Com Penetração: Estudo Retrospectivo. Orientador: Fernando Elias Rodrigues da Silva. 2024. 27 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal Rural da Amazônia, Campus Belém, PA, 2024. |
Resumo: | O Bem-estar Animal (BEA) está presente na vida do animal desde o nascimento até o seu abate, cabendo aos técnicos, manejadores e todos os envolvidos em sua criação, assegurar o BEA em cada fase de cria, recria, engorda e abate. O momento da insensibilização é fundamental para garantir que o animal não sofra no abate, com isso, tecnologias foram desenvolvidas para minimizar tais fatos. A pistola pneumática com penetração é um método que quando empregado de maneira correta, assegura o BEA. Esta pesquisa objetivou avaliar a eficiência da insensibilização de búfalos com pistola pneumática com penetração, segundo os dados obtidos em um abatedouro-frigorífico localizado na cidade de Belém-PA. No estudo, foram analisados os dados do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) do ano de 2023. Nesse período foram abatidos 6.133 búfalos, e coletadas informações como aspiração de sangue, aspiração de conteúdo ruminal, enfisema pulmonar e congestão no fígado, logo, relacionando com a eficiência da insensibilização desses animais, pois tais alterações aparecem quando o animal é mal insensibilizado. Concluiu-se que 11,6% dos animais abatidos no ano de 2023, foram insensibilizados de maneira inadequada. |
Abstract: | Animal Welfare (AW) is present in the life of the animal from birth to slaughter, and it is the responsibility of technicians, handlers, and all involved in their breeding to ensure AW at each stage of breeding, rearing, fattening, and slaughter. The moment of stunning is crucial to ensure that the animal does not suffer during slaughter; therefore, technologies have been developed to minimize such occurrences. The pneumatic penetrating stunner is a method that, when employed correctly, ensures AW. The aim of this research was to evaluate the efficiency of stunning buffaloes with a pneumatic penetrating stunner, based on data obtained from a slaughterhouse located in the city of Belém, PA. In the study, data from the State Inspection Service (SIS) for the year 2023 were analyzed. During this period, 6,133 buffaloes were slaughtered, and information such as blood aspiration, ruminal content aspiration, pulmonary emphysema, and liver congestion were collected, thus, relating to the efficiency of stunning these animals, as such alterations appear when the animal is poorly stunned. It was concluded that 11.6% of the animals slaughtered in 2023 were inadequately stunned. |
URI: | http://bdta.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/3555 |
Aparece nas coleções: | TCC - ISPA - Zootecnia |
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