O Curso de Engenharia Florestal foi criado em 14.12.1971, pelo Decreto Nº 69.786, e reconhecido através do Decreto Nº 80030, de 27 de julho de 1977, na modalidade bacharelado. O objetivo do curso é formar Engenheiro Florestal capaz de atuar no setor florestal com vistas ao planejamento, organização, implantação e manejo das florestas, bem como dirigir o uso dos recursos naturais renováveis e a transformação dos produtos florestais para atender as necessidades de abastecimento do setor florestal, visando gerar benefícios à sociedade de modo permanente, sem entretanto, deixar de conservar o equilíbrio dos ecossistemas. O Engenheiro Florestal possui formação cientifica técnica e cultural para conciliar desenvolvimento industrial e tecnológico com preservação do meio ambiente pela utilização racional dos recursos naturais oriundos das florestas nativas e plantadas visando melhor qualidade de vida para a sociedade como um todo. As atribuições do do Engenheiro Florestal são: planejamento e execução de obras e serviços técnicos de engenharia rural em construções para fins florestais e suas instalações complementares, atuação nos campos de silvicultura (florestamento e reflorestamento, inventário florestal, manejo de florestas, melhoramento florestal), da tecnologia da madeira (identificação de madeiras, produção de papel e celulose, chapas, compensados) e do meio ambiente(ecologia, conservação e recursos naturais, recuperação de áreas degradadas), estudos e projetos para a preservação de recursos naturais renováveis, estudos e projetos de conservação de ecossistemas, relatórios de impactos ambientais; Administração de parques, hortos e reservas florestais, estudos e projetos de aproveitamento racional de florestas e reflorestamento, pesquisas de novas técnicas de reflorestamento e preservação, bem como de tecnologias adequadas à indústria madeireira, orientação e supervisão técnica de estudos relativos à economia e crédito rural para fins florestais.