O objetivo do curso de Zootecnia é Formar e capacitar profissionais zootecnistas aptos a atuar nas mais diversas áreas da produção de animais domésticos, levando em consideração o interesse econômico da criação, sem esquecer a importância de sua atuação no contexto amazônico, onde a sustentabilidade do processo criatório deverá vir em primeiro lugar. Os objetivos específicos são promover o melhoramento genético dos rebanhos, abrangendo conhecimentos bioclimatológicos, de produtividade, rusticidade e precocidade, incluindo o assessoramento na inscrição de animais em provas zootécnicas e em sociedade de registro genealógico, formular, preparar e controlar a qualidade das rações para os animais, considerando os aspectos nutricionais, amparados pela bioquímica e fisiologia de cada espécie em questão, elaborar, orientar e administrar a execução de projetos agropecuários, planejar e executar, com a devida competência técnica, projetos de construções rurais e administrar empresas e entidades congêneres, desenvolver atividades de extensão rural na área de produção animal, gerir economicamente a criação animal com foco não apenas na produtividade, mas na produção sustentável, preservando o ambiente inserido na atividade, promover o melhoramento de pastagens, exercendo responsabilidade na implantação, no preparo do solo, na adubação, no manejo e na conservação do solo, avaliar, classificar e tipificar carcaças, exercendo a supervisão e administração das exposições e feiras agropecuárias, sendo também juiz de provas zootécnicas e perito na identificação de taras e vícios de animais, com fins administrativos de crédito, seguro e judicial, Elaborar o planejamento e exercer a gestão do agronegócio, desenvolvendo as várias fases da atividade comercial.